本文目录一览：

• 1、莴笋怎么做好吃
• 2、莴苣有哪些简单，好吃的做法？
• 3、莴笋怎么吃才好吃
• 4、莴笋怎么做好吃？莴笋的做法有哪些？
• 5、莴笋怎么做才好吃
• 6、莴笋怎么做比较好吃

莴笋怎么做好吃

莴笋大家应该都吃过，它有一种独特的香味，它可以生吃也可以熟吃，可以爆炒，也可以凉拌，是男女老少都适合的一种蔬菜，适当的吃一些莴笋也可以补充身体所需要的营养物质，口感脆嫩，下面就给大家介绍一下莴笋怎么做好吃。

莴笋怎么做好吃

可以做莴笋炒肉丝，需要准备一些瘦肉，莴笋，淀粉，生抽，胡椒粉，盐，油，先把莴笋皮去除，一些瘦肉切丝，莴笋瘦肉用生抽，淀粉，胡椒粉，盐抓取均匀腌制一下，锅里面加油，把肉丝放进去划散，变色以后就可以加入莴笋丝，一直炒到断生出锅，肉丝用生抽腌制一下，这样后面就不需要再放盐了。

莴笋煎蛋，需要准备鸡蛋，莴笋，大蒜，生姜，青椒，干辣椒，盐，油，把莴笋的皮去除，然后擦成丝，大蒜瓣，干辣椒，青椒，生姜切碎，油热以后加一些生姜，大蒜末爆香，加一些干辣椒青椒，然后再加莴笋丝翻炒，加入适量的盐炒出水分，等到水分控干的差不多的时候就把鸡蛋打进去，快速炒散成饼状，用小火慢慢煎两分钟，然后再翻面再煎两分钟。

还可以做果汁莴笋，需要准备莴笋，凉白开，蜂蜜，枸杞子，把莴笋的皮去除切成片状，往里面加一些果珍，淋入白开水，加一些蜂蜜调成汁水，锅里面加水烧开，把莴笋放进去烫一下，然后再捞出来，放到凉开水当中浸泡一会儿，然后倒进莴笋当中，用枸杞子点缀一下，莴笋里面所含有的一些物质会刺激视神经，所以有夜盲症的患者，最好不要吃莴笋。

还可以制作莴笋酿桃仁，要准备一些莴笋，核桃仁，胡萝卜，水淀粉，香油，盐，把核桃仁放到水里面浸泡一下，大概需要浸泡20分钟，把莴笋的皮去除切成块状，然后中间挖空，但也不要挖到底，胡萝卜同样切成块状，锅中加入适量的水，加一些油盐烧开，把胡萝卜片，莴笋片和核桃仁一起放进去焯水，然后再把桃仁胡萝卜，莴笋直接捞到冷水中冲一下，把水控干，核桃仁插到莴笋孔中，再放上胡萝卜片，码在盘子当中，另外准备一个锅子，加入盐，鸡精，水淀粉，烧开成料汁，淋上一些香油，再把做好的料汁淋在莴笋桃仁上面就可以了。

莴笋和什么炒好吃

莴笋可以和香干豆豉一起炒，需要准备豆豉酱，生抽，盐，油，红椒，香干，莴笋，香油，糖，鸡精，把莴笋的皮去除切成丝，然后加少许盐腌制5分钟，水分挤干，红椒，香干切成丝，香葱切末，炒锅里面倒油爆香生姜大葱，然后再把豆豉酱炒香，加一些香干翻炒，然后再加入糖盐继续翻炒，把红椒莴笋再放进去，加一些鸡精，最后淋一些香油翻炒均匀就可以关火吃了。

莴笋可以和年糕一起炒，需要准备一些年糕，莴笋，豆豉，生抽，蚝油，把年糕切开，然后莴笋切成条状，锅里面加油，先把莴笋放进去炒一下，再加入年糕条生抽蚝油，加一些开水翻炒均匀，如果喜欢吃辣的话就可以加入适量豆豉翻炒均匀以后就可以装到盘子里面来吃了。

莴笋怎么凉拌好吃

凉拌莴笋需要准备的食材有莴笋，白糖，醋，酱油，辣椒油，食盐，大蒜，先把莴笋皮去除然后再切成薄片，如果刀功不好就可以用工具擦成薄片，加入少许的盐腌制一下，也可以放到开水里面焯一下捞出来，摆在盘子上摆成花朵的形状，然后再加一些白糖，蒜末，醋，酱油，盐，油，辣椒搅拌均匀，把搅好的酱汁倒在中间吃的时候可以拌一下，味道是很好的。

清炒莴笋怎么做好吃

需要准备两根新鲜莴笋，猪油，鸡精，食盐，蒜，把蒜切片，莴笋的皮去除也切成片状，锅里面加猪油融化，再把蒜片爆香倒入莴笋翻炒断生，调入一些鸡精，盐就可以吃了，非常的简单，不需要花费太长的时间。

上面给大家介绍的就是莴笋怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，用以上方法来制作莴笋口感非常不错，在制作莴笋的时候一定要注意，如果是凉拌的话，放到水里面焯水的时间不要过长，否则就会让它的颜色变得没有那么好看，也会影响到口感。

莴苣有哪些简单，好吃的做法？

莴笋简单又美味的做法？

一，莴笋炒百合

准备食材

：鲜百合、莴笋、木耳、胡萝卜、蒜

做法：

1、黑木耳提前泡发，百合去头尾掰瓣清洗干净，莴笋胡萝卜切片，蒜切片

2、将木耳放入开水中煮一分钟后放入百合，焯几秒捞出迅速过凉水后沥干水份

3、起锅入油，放入蒜片爆香，放入莴笋胡萝卜翻炒片刻，加半勺蚝油翻炒均匀，放入黑木耳和百合，倒入少许淀粉水勾芡一下，加少许盐，翻炒均匀即可出锅。

二，凉拌莴笋虾仁

食材

：虾仁（20只左右），莴笋（半根）

做法

：1、莴笋去皮刨丝儿，加少许盐巴腌制10分钟出水

2、虾仁去壳用料酒，黑胡椒粉腌制10分钟，水开后下虾仁煮2-3分钟

3、小米辣切小段，大蒜切末，小葱切段～

4、把莴笋腌制出的水倒掉，放入煮好的虾仁，加入小米辣，蒜末葱段

5、加入2勺生抽，1勺香醋，少许香油，拌匀就可以出锅啦～

三，凉拌莴笋

食材：莴笋、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、花椒油（或藤椒油）、小米辣、蒜。

做法：

1.莴笋去皮后，切成长条片状，切均匀一点。加适量盐轻轻抓拌均匀，腌制十分钟去水备用。

2.莴笋竖中间切一刀，两头不要切断，把莴笋一头从中间拉出来。（此步主要是为了让平平无奇的莴笋片看起来花里胡哨一点）

3.碗中备小米辣蒜末少许鸡精适量白糖3片生抽2勺花椒油（或藤椒油）半勺蚝油，拌匀后淋上莴笋即可。

莴笋怎么吃才好吃

莴笋是很多人都爱吃的蔬菜，它既可熟吃也可生吃，只要不对莴笋过敏，那么男女老少皆可食用。那么莴笋怎么做才好吃呢？向大家介绍6种莴笋的美味做法，简单易学！

莴笋酿桃仁，材料：核桃仁、莴笋、胡萝卜、盐、油、香油、水淀粉。1、准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟。2、莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与莴笋一样大小的片。3、锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水。4、绰水的莴笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中。5、另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油，把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。

莴笋肉丝，材料：莴笋、瘦肉、油、盐、胡椒粉、生抽、淀粉。1、莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。2、莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀腌制。3、起油锅，下肉丝划散。4、肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。5、炒至莴笋丝断生即可出锅。小提示：肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐了。

莴笋煎蛋，材料：莴笋、鸡蛋、油、盐、干辣椒、青椒、生姜、大蒜。1、莴笋去皮。2、用擦丝工具擦出丝。3、青椒，干辣椒，大蒜瓣，生姜切碎准备。4、油热后放入生姜，大蒜末爆香。放入青椒，干辣椒。5、放入莴笋丝翻炒。6、放入适量的盐，炒出水分。7、待水分控干差不多敲入三个鸡蛋。（水分太多的话，要多煮下，将水控干）。8、快速的炒散鸡蛋，摊成饼状，不动，小火煎2分钟。9、换一面在煎2分钟，出锅。（我的技术不行，弄不成完整的圆形）。小提示：莴笋的水分比较多，放蛋之间控干水分！鸡蛋可以先打散在倒入锅中翻炒。

豆豉莴笋炒香干，材料：莴笋、香干、红椒、油、盐、生抽、豆豉酱、鸡精、糖、香油。1、莴笋去皮切丝加少许盐腌制5分钟，然后挤干水分。2、香干，红椒分别切丝。葱姜切末。3、炒锅倒油爆香葱姜，放入豆豉酱炒香。4、加入香干翻炒，加少许盐，糖继续翻炒。5、再把莴笋，红椒放入翻炒。6、加入少许鸡精翻炒。7、最后淋入香油。8、翻炒均匀关火。小提示：莴笋提前用少许盐腌制片刻，即可除去一些青涩味道，也能去除一些水分，炒至的时候不会出水。

莴笋年糕，材料：莴笋、年糕、油、耗油、生抽、豆豉。1、年糕剥开或切开。2、莴笋去皮切条。3、锅里放油。4、放入莴笋翻炒。5、放入年糕条。6、放点生抽。7、放蚝油。8、可以放少量开水，翻炒均匀。9、喜欢辣的放点豆豉。10、翻炒均匀成盘食用。小提示：年糕买条状的炒比较好吃。莴笋的长度和年糕差不多比较好看。炒的过程可以适量添加开水，这样年糕容易熟，还不会粘锅。

果汁莴笋，材料：莴笋、枸杞子、蜂蜜、果珍、凉白开。1、莴笋去皮切片。2、碗中加入果珍，淋入白开水，加入蜂蜜调成汁水。3、锅中水开焯一下莴笋后捞出。4、放入凉开水中浸泡一会捞出。5、果汁倒入莴笋中。6、用枸杞子点缀一下即可。小提示：莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

莴笋怎么做好吃？莴笋的做法有哪些？

莴笋清爽脆嫩是清火解腻的绝佳菜品，但是莴苣略带苦味，在烹饪过程中怎样才能把莴苣做得好吃呢？接下来我就来告诉大家莴笋怎么做好吃？莴笋的做法有哪些？

莴笋怎么做好吃

莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

莴笋下锅前挤干水分，可以增加莴笋的脆嫩，但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性纤维素。

焯莴笋时一定要注意时间和温度，焯的时间过长，温度过高会使莴笋绵软，失去清脆口感。

莴笋的做法有哪些 清炒莴笋

主料：莴笋1根

辅料：红尖椒1个

调料：食盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、植物油适量

步骤：

1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎

3.先斜切成大薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒；直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下

莴笋怎么做才好吃

莴笋好吃的做法如下：

用料：莴笋一根、胡萝卜半根、黑木耳一小把、葱一段、姜三片、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、准备主要食材，黑木耳提前泡发。

2、莴笋去皮清洗干净。

3、胡萝卜去皮清洗干净，切成片状。

4、葱切碎。

5、生姜切丝。

6、锅中放入适量油烧热，加入葱姜爆香。

7、加入莴笋翻炒均匀。

8、加入胡萝卜翻炒片刻。

9、加入生抽。

10、加入适量盐翻炒均匀。

11、加入黑木耳翻炒所有食材熟。

12、加少许鸡精提鲜，翻拌均匀即可。

13、成品图。

莴笋怎么做比较好吃

莴笋出现在我们餐桌上的次数是非常多的，而且它的做法也是很多的。那么到底哪一种做法，可以完全体现出莴笋的美味呢?下面一起来看看。

莴笋怎么做比较好吃

莴笋的味道是比较清香的，所以在烹饪的时候，食盐是不能放太多，否则就会影响到莴笋的味道。

我们在莴笋下锅前，一定要将它多余的水分全部挤干，这样在翻炒的过程中，才能保持莴笋的脆嫩，若是莴笋的水分不挤干，还会影响它的营养价值。

我们将莴笋焯水的时候，一定要控制好水温和时间，否则就会影响到莴笋的口感。

莴笋的做法有哪些

清炒莴笋

1、首先我们将莴笋的叶子全部清除掉，再将它的根部去除了，随后用刀将它的外皮去除了，一定要全部去除干净。

2、等莴笋处理好了之后，将它放入清水中仔细清洗，随后斜切成大薄片，再切细丝。

3、这时就可以热锅了，等油热了，就可以放入莴笋了，爆炒之后就进行调味，加入适量的食盐、味精等莴笋变软之后，就可以盛出吃了。

莴笋炒平菇

1、首先将莴笋的叶子去除了，再将它根部、外皮全部一一去除。再将莴笋洗净，切片备用。

2、随后将胡萝卜的外皮去除，洗净切片。

3、将平菇放入淡盐水进行浸泡，等10分钟之后，用手撕成小片。

4、这时就可以热锅了，随后将平菇放入锅中进行翻炒，随后加入盐、黄酒，等变软了就可以盛出了。

5、重新拿一个锅，随后将莴笋、胡萝卜放入锅中进行翻炒，并加入适量的食盐。

6、这个时候就可以把平菇放入锅中，再加入适量的白糖，炒匀就可以吃了。

吃莴笋的好处

1、糖尿病：莴笋富含烟酸，而这种是胰岛素激活剂，对于那些糖尿病患者来说，可以刺激肠胃的蠕动，从而加快糖分的排泄，降低体内的血糖。

2、心脑血管疾病：莴笋富含钾离子，可以很好的调节体内盐的平衡。对于血管的健康有一定的帮助。

3、贫血：莴笋中富含多种维生素、无机盐等等营养元素，尤其是铁元素，可以很好预防贫血症状。

4、食欲不振：莴笋味道是有一点点苦涩，从而可以刺激胃液的分泌，提高我们的食欲。

5、便秘：莴笋富含植物纤维素，从而加快食物的消化，有效预防便秘。

莴笋的做法是有很多，尤其是将莴笋进行清炒的时候，口感是非常清脆的，而且适量的吃些莴笋对于我们的健康有一定的帮助。