逸香葡萄酒教育（湖南逸香葡萄酒事业发展有限公司）
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逸香葡萄酒教育的公司概况
1、湖南逸香葡萄酒事业发展有限公司是2005-04-07注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于长沙市雨花区韶山北路263号鸿铭商业街E座101号。
2、现在国内以专业葡萄酒文化与知识培训为主业，且已形成完整规模的教育机构要数逸香办的最好。
3、逸香作为国内专业的葡萄酒培训公司，拥有多名获得WSET 认证文凭的教师。
4、逸香葡萄酒教育是美国isg侍酒师课程在国内的授权代理培训机构，学院学习完成后，参加的考试试题为美国总部所出，试卷也需要邮寄到总部去批阅，发证也是由总部颁发。
5、逸香的学费便宜，wset学费贵一些。逸香的教学用酒稍多一些，wset教学用酒完全按照大纲，相对少几瓶。
6、培训对象：逸香ESW中级品酒师证书拥有者，(或具备WSET中级，ISG初级证书)。有志于进入葡萄酒公司核心层或采购专家，葡萄酒发烧友，ESW高级课程是通往企业核心采购、高级销售和培训师的必经之路。
葡萄酒品酒师好找工作吗,哪些机构培养专业的葡萄酒品酒师?
国内的主要是逸香教育机构，国外较为权威的比如英国的WSET，美国的ISG，法国的CAFA，这几个认可度全世界都是最具权威性的，值得考虑。
法国CAFA专业品酒侍酒师学院师联同香港国际葡萄酒协会将于2011年2月份首次在华南深圳，举办专业的葡萄酒品酒师培训学习。
二级品酒师需要在三级基础上工作至少5年以上，而一级品酒师则需要在二级基础上积累4年工作经验。这一资格认证在国内刚刚推出一年，取得认证的人很少。
在国内品酒师就业前景非常广泛。有关人士认为这一职业认证，是一块很好的就业敲门砖。无论是酒店、高级餐厅，还是葡萄酒贸易公司，都需要懂行的专业人员。但薪水定位，暂时还没有一个绝对值。
在国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检验监督、知识产权保护、产品规划设计、贸易公司、文化交流。
葡萄酒醒酒的目的是什么?
目的是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开；对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。
红酒醒酒一是为了去除葡萄酒中的沉淀；二是为了让葡萄酒与空气接触，充分氧化，软化单宁，入口更加柔顺；三是去除由二氧化硫带来的臭味，还原葡萄酒本身的香味。葡萄酒中的沉淀可能是来自于酿酒工艺。
红酒开瓶醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚，同时也可过滤一些年份酒的滤沉淀物。
以下是醒酒的主要目的和好处：软化单宁：年轻的红葡萄酒可能含有较多的单宁，这使得它们在刚打开瓶子时可能呈现出较为苦涩的口感。醒酒可以让葡萄酒中的单宁逐渐软化，使其口感更为柔和和圆润。
怎样开红酒瓶盖
1、用红酒开瓶器。把钥匙轻轻斜插在红酒木塞中，捏住钥匙头，顺时针方向旋转红酒塞即可拔出。在红酒塞上均匀地插上几根牙签，用手一起握住牙签用力拔即可拔出。
2、开红酒盖方法：手按着刀背，在瓶口有凸出的地方先以逆时针的方向划180度，再以顺时针的方向划180度。这样瓶封就划开了。
3、将红酒锡纸封口拆除；将螺旋钻对准木塞中心，竖直往下旋转；转动到螺旋钻只剩一圈为止；握紧红酒，另一只手转动可旋转套，木塞便会随着螺旋钻一起出来。
4、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。将瓶底靠在墙面上，瓶身与墙面坚持垂直形态，平均无力的撞击瓶底，瓶塞便会渐渐的被顶出来。一旦软木塞被顶出一局部后，便可以用手或钳子将其拔出。
5、开红酒瓶盖简单的方法如下：准备工具：红酒、牙签、钥匙、打火机、螺丝。步骤：将钥匙轻轻斜插入瓶塞中，然后按住钥匙头，顺时针方向旋转瓶塞即可取出瓶塞。
6、妙招方法螺丝的妙用；如果手头能找到螺丝，那就轻松能打开红酒，如果同时还能找到一把钳子，那就再好不过了，把螺丝拧入红酒的木塞，然后在用钳子直接把夹住螺丝把木塞一同拔出即可。