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• 1、哪些品种的虾在口感和营养方面都很出色?

哪些品种的虾在口感和营养方面都很出色?

南美白对虾和厄瓜多尔白虾都是非常美味的虾类，但它们有一些区别。 外形和口感：南美白对虾的个头更大，肉质紧实，口感鲜甜。而厄瓜多尔白虾则相对较小，肉质细腻，口感鲜美。

该虾较其他南方虾种更耐低温，在较低温度下生长较快，所以养殖区域较广，是南方较好的晚季养殖品种，经济效益较好。长毛对虾壳较薄，易受机械损伤。营养价值与其他虾类相近。

目前广东已开始养殖。在香港养两个月左右即可上市。价值：刀额新对虾是经济虾类中的中小型对虾。捕捞成活率高，较耐于运，是珠江口一带渔民向港澳出口活虾的重要品种。营养价值与其他虾类相近。